GRATIN DE JAMBON AU PORTO
GRATIN DE JAMBON AU PORTO
Ingrédients :
8 tranches de jambon blanc
1 pot de crème fraiche semi- épaisse
1 à 2 grosses cuillères à soupe de farine
Ketchup
1 verre de porto (verre de table classique)
1 sachet de gruyère râpé
Préparation :
Disposez les tranches de jambon blanc dans un plat à gratin.
Arroser les avec le verre de porto.
Dans un saladier verser le contenu du pot de crème fraiche et l’assouplir à la cuillère.
Verser la cuillère de farine tout en remuant pour mélanger
Et éviter de faire des grumeaux.
Ajouter du ketchup pour bien colorer ( il faut que la préparation soit couleur orangée genre sauce cocktail)
Etaler la préparation sur les tranches de jambon imbibées de porto.
Ajouter le gruyère râpé.
Mettre au four chaud 210° et surveiller la cuisson.
Compter environ 20 à 25 minutes selon la puissance du four
Le gruyère doit être gratiné et la sauce doit « faire des bulles »
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